Cotechino E Lenticchie Al Sugo. Fin dallantichità gli antichi romani regalavano lultimo giorno dellanno delle bisacce colme di lenticchie con laugurio che lanno nuovo fruttasse. PREPARAZIONE DELLE LENTICCHIE.
Aggiungete la passata di pomodoro regolate di sale. Aggiungete il sale e il pepe e lasciate insaporire il sugo di pomodoro per 10 minuti. Trasferisci il composto in un sac a poche senza bocchetta.
Per la ricetta degli gnocchi di lenticchie con cotechino morbido e croccante setacciate le lenticchie e impastatele con la farina la semola i tuorli e un pizzico di sale fino a ottenere un composto morbido.
Punzecchiate il cotechino e poi avvolgetelo in carta dalluminio. Versate lolio in un tegame unite carota sedano e cipolla 3. Le lenticchie che metterai a bollire fino alla cottura il cotechino con cui farai la medesima cosa e infine il sugo di accompagnamento. Le lenticchie debbono bollire in una pentola e nellacqua puoi aggiungere un aglio un gambo di sedano un po di sale così per insaporirle.